Witte kool stamppot met zoete aardappelen

Afhankelijk met hoeveel personen je bent. Je neemt voldoende zoete aardappelen. Schilt ze en kookt ze in 15 minuten met wat zout gaar.

De witte of groene kool snijd je in stukken was je en stoomt ze. Je kunt ze in een ijzeren vergiet boven de kokende aardappels stomen. Dit scheelt gas of elektriciteit. Je bakt intussen in een koekenpan met wat kokosolie een uitje, uitgeperste knoflook 2 tenen en wat quorn-gehakt vegetarisch.

Als alles gaar is, stamp je de kool en aardappel, schept het gehaktmengsel en doorheen, strooit er wat oude kaas op en zet het 5 minuten in de oven. Eet smakelijk.